|
|
Roerbakschotel Met Spruitjes En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.spruitjes, 2 sjalotjes, 1 teentje
knoflook, 1 Stegeman verse rookworst,
150 gr.rookspek, 2 bosuitjes, 1/2 bos
bladselderij, 4 eetl.plantaardige olie,
2 tl.kerriepoeder, 350 gr. voorgegaarde
krieltjes, vers gemalen peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon.Kook de spruitjes 5 min. in water en zout,giet ze af en laat ze uitlekken. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook.Snijd de verse rookworst in plakjes en het rookspek in reepjes.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Snijd de bladselderij fijn.
Verhit de olie in de wok en roerbak de sjalot,knoflook en de rookspekreepjes
met de kerrie ca,4 min. Voeg de krieltjes
en de spruitjes toe en roerbak nog 10 min.
Schep de rookworst en de bosuiringen erdoor
en warm ze ca. 3 min. mee.
Breng het gerecht pittig op smaak met peper
en zout en bestrooi met selderij.
TIP:: De spruitjes kunnen vervangen worden
door bloemkoolroosjes.
Deze hoeven maar 2 min. voorgekookt te worden. ©
|
|
|